EVENTOS GASTRONÓMICOS EN VALENCIA
Carmen Lacomba se ha alzado con el Primer Premio del “II Torneo de Titaina Valenciana” organizado por Mi Cub en el Mercado de Colón de Valencia y en el que han participado seis vecinos de El Cabañal. La receta de la ganadora, elaborada con pimiento, tomate, piñones y tonyina de sorra, formará parte de la carta de Mi Cub durante esta temporada. Cabe destacar una vez más el apoyo de la cerveza valenciana Turia en este tipo de eventos donde se reconoce el producto y las recetas valencianas más autóctonas.
Mi Cub introduce, bajo el lema “Las 4 Estaciones de la Terreta”, una receta típica y tradicional valenciana cada temporada, elaborada con productos de la zona. Recetas con ingredientes comunes que dan lugar a platos únicos donde está muy presente la identidad de la tierra. Y en este contexto no podía faltar un plato como la titaina.
Una elaboración que, a pesar de cocinarse durante todo el año, se prepara en el barrio marinero sobre todo durante la celebración de la Semana Santa. Así lo han manifestado todos los participantes en este evento gastronómico. Para todos ellos, Amparo Cosido, Vicente Montal, Juani Zapata, María Teresa Sania, y Carmen Llacer, no se concibe esta festividad sin un buen plato de titaina en la mesa.
Carmen Lacomba señala que “es un plato que mi familia me pide que prepare cuando tienen un compromiso fuera de casa”. Ella cocina la titaina durante todo el año y especialmente en Semana Santa cuando viene su consuegra de Barcelona.
Anabel Navas, directora de Mi Cub, se ha mostrado muy satisfecha con la celebración de este II torneo ya que “la pandemia nos obligó a hacer un pequeño parón en el tiempo. Nuestra intención no es otra que hacer de este evento un clásico en el calendario gastronómico de la ciudad”.
Los periodistas Toni Carceller, José Cuñat, Boro Peiró, Ana Bellot, Héctor González, Nicole Maka-Sprawa, Vicente Gil, Nereida Riera, Juan Falcó y Joan Ruiz, han sido los miembros.
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