Vinos con Encanto de la Comunidad Valenciana es el título de la acción dedicada a los enófilos valencianos que tendrán la oportunidad de probar un vino nuevo cada 15 días en Mi Cub. El espacio gastronómico del Mercado de Colón se une a Voravins para dar un plus a los amantes del vino con una selección de caldos con estilo y personalidad. Comenzarán esta andadura en febrero con la uva garnacha representada por la bodega Mustiguillo y, la también bodega valenciana Finca San Blas. En marzo, la protagonista será la moscatel de la mano de dos vinos alicantinos: Casta Diva Cosecha Dorada de la bodega Gutiérrez de la Vega y Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco de bodega Pepe Mendoza Casa Agrícola. En abril, presentarán la uva monastrell y, para esta ocasión, contarán de nuevo con la bodega Pepe Mendoza Casa Agrícola y su vino Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto y con Tallaruques de la bodega alicantina Les Freses. Mayo dará paso a la uva mandó y se pondrán en valor dos vinos representativos de esta variedad, Les Prunes y Safrà de la mano de Celler del Roure. Por último, se cierra esta ronda en junio con la uva merseguera y contarán con Mestizaje y Finca Calvestra de Bodega Mustiguillo, cuyos vinos se pueden encontrar en la carta de Mi Cub, de forma habitual, pero la nueva añada merece una presentación especial.
“Queríamos dar un plus de ilusión al maridaje, con más variedad y con nuevas propuestas al aumentar nuestra carta por copas e ir presentándolos quincenalmente nos permite ofrecer una gran experiencia en la que aprenderemos juntos a conocer y disfrutar de los vinos tan estupendos que se están elaborando en nuestra tierra”, explica Anabel Navas, directora de Mi Cub que añade: “Si subimos el producto de aquí del mercado, variándolo según la temporada y ponemos en valor siempre la gastronomía local, teníamos que hacer lo mismo con el maridaje y hemos tenido una gran suerte con Voravins, porque trabaja todas las uvas de viticultores de renombre de nuestra comunidad”.
Y cada viticultor que ha participado en esta presentación ha querido definir su proyecto. Así, Antonio Sarrión de Bodega Mustiguillo considera que el vino que presenta supone “El triunfo de la voluntad”. Felipe Gutiérrez de Bodega Gutiérrez de la Vega quiere destacar que su bodega y sus vinos se pueden definir así: “De padres a hijos comprometidos con el territorio y la autenticidad” y por su parte, Pepe Mendoza de Bodega Pepe Mendoza Casa Agrícola ha querido destacar la mediterraneidad y el origen: “Vinos Mediterráneos en la búsqueda del Origen”
Esta primera entrega de vinos con encanto de la Comunidad Valenciana tiene como protagonistas a uvas muy diferentes, pero todas singulares. La garnacha, por necesitar condiciones secas y cálidas como las que se dan en nuestro Mediterráneo; la monastrell, que necesita un clima cálido para madurar; la mandó, una variedad de uva tinta casi olvidada que se está recuperando en la zona de Levante; la moscatel, por ser la más aromática del mundo y la merseguera, una de las variedades de uva blanca autóctona española mayormente cultivada en nuestra tierra.
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