30/05/2017
Esta semana tuvimos la gran suerte de participar en la I Chese Media de La Majada Quesos. Un evento gastronómico, destinado a una treintena de periodistas y blogueros del sector, en el que pudimos degustar una amplia selección de quesos y maridarlos con vinos de Bodega Mustiguillo y Gutiérrez de la Vega.
Y decimos que tuvimos la gran suerte de participar porque no es habitual poder probar en una misma noche algunos de los mejores quesos artesanos del mundo, todos ellos disponibles en la tienda del céntrico establecimiento. Durante el encuentro, el maestro quesero y miembro del jurado de los premios, World Cheese Awards, Andrés García, y el gerente La Majada Quesos, Paco Clemente, abrieron un queso parmesano Gran Conte de 40 meses de maduración y 36 kilos, procedente del Piamonte. Además, nos ofrecieron en varias tablas una veintena de quesos artesanos que destacan tanto por su singularidad en la elaboración como por la procedencia de su leche: ‘Quesos del infierno’, con cinco que destacan por su fuerza; ‘Vacas del mundo’, con los mejores quesos de leche de vaca, ‘Cabras de la Comunitat’, los más especiales de la Comunidad Valenciana, y ‘Locos por el queso’, que agrupó a los quesos internacionales y nacionales más premiados.
La Majada Quesos, espacio singular que fue inaugurado en noviembre de 2016, es una tienda y primer cheese bar en Valencia en el que degustar, descubrir y comprar los mejores quesos europeos y españoles de pequeños productores artesanos. Para albergar los quesos curados, el espacio cuenta con una cava donde se conservan a una temperatura de entre 12 y 14 grados y una humedad del 80%. También tiene una cava de vinos con más de cien referencias, donde el cliente puede entrar y elegir el que más le apetezca. Además de los quesos, en su carta podemos encontrar también mantequillas artesanas, postres con queso elaborados por Salvador Pla y distintos panes de Jesús Machi.
El local dispone de un espacio reservado para organizar mensualmente catas guiadas de queso en grupo, y el equipo participa en eventos externos
como asesores en la elaboración de mesas de quesos. Así que ya sabes, si te gusta el queso y quieres disfrutar de una experiencia única, entra en su web y entérate de cómo participar en estos encuentros que tienen lugar a principios de cada mes.
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¿Dónde se encuentra?
Lunes, martes y miércoles de 9:00 a 21:00 horas; jueves, viernes y sábados de 9:00 a 00:00 horas.
Domingos cerrado
963 54 50 28