HAMBURGUESERÍAS EN VALENCIA:
¿A quién no le apetece saltarse las reglas de vez en cuando? Y si es con una burger entre las manos, más todavía. Bajo esta premisa surge la colaboración entre Lamburguesa y el culturista Joan Pradells, quien se ha encargado de diseñar personalmente la nueva hamburguesa de la firma valenciana. ‘La Prohibida by Joan Pradells’, que así es como se llama, es una edición limitada que se podrá saborear del 23 de septiembre al 14 de octubre, exclusivamente en Uber Eats.
“Una burger de estas características debe disfrutarse sin remordimientos, como un pequeño capricho”, destaca Pablo Martínez, propietario de Lamburguesa junto a su hermano Salva. ‘La Prohibida by Joan Pradells’ no pretende ser únicamente una novedad en la carta, también quiere cumplir los deseos –en cuanto a ingredientes se refiere–, de los aficionados a las hamburguesas.
Lamburguesa llevaba tiempo queriendo crear una burger potente en forma y sabor, que se sumase a las más de quince opciones que ya tienen en carta en sus diferentes locales repartidos por la provincia. Solo una persona iba a ser capaz de combinar ambos conceptos de una manera única: Joan Pradells, famoso deportista e influencer valenciano, el cual durante varias semanas ha entrenado –o más bien, diseñado–, la nueva hamburguesa exclusiva. Es decir, que se ha saltado la dieta únicamente por Lamburguesa.
Sobre Joan Pradells
Conocido a nivel nacional e internacional, Joan Pradells es culturista profesional de la IFBB Pro League (Federación Internacional de Fisicoculturismo en español) y uno de los creadores de contenido fitness más populares del momento gracias a su actividad en YouTube, Instagram y TikTok principalmente, sumando en esta última red social más de un millón de seguidores. Sus primeros pasos fueron en el mundo del rugby, para más tarde pasar al powerlifting (una modalidad del deporte de fuerza) y, al tiempo, dedicarse al culturismo. Su entrenamiento y su dieta diaria están en el centro de todo, también en el contenido que comparte con su audiencia.
Un pecado (no tan) prohibido
‘La Prohibida by Joan Pradells’ combina ingredientes de primera calidad. Empezando por un pan brioche de mantequilla, artesanal y esponjoso, el cual se pasa por la plancha después de untarlo en grasa de vaca madurada gallega. En su interior, dados de bacon crujiente, pulled pork acompañado de salsa de queso cheddar, doble de queso cheddar ahumado y una mezcla de carne de 200 gramos muy especial. Esta se elabora a diario en el obrador central y se compone de vaca blonda gallega madurada 60 días –lo que le aporta un sabor potente–, y carne picada de chuletón de Angus para conseguir una mayor suavidad. Por último, mermelada de bacon casera y salsa Joan Pradells.
“Junto a Joan, hemos hecho esta fusión de ingredientes para conseguir una hamburguesa inigualable”, explica Salva Martínez. En esta receta, todos los componentes tienen protagonismo, de forma que sus distintos sabores están presentes a cada bocado. El resultado final invita a dejar de lado las restricciones por un momento y simplemente centrarse en disfrutar. Porque un pequeño acto de rebeldía nunca viene mal, ¿no?
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