INTEROVIC presentó anoche su campaña de verano, “Todo a la brasa” cuyo objetivo es fomentar el consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional en la temporada estival. La presentación tuvo lugar ayer en una cena relajada en el chiringuito de Brassa de Mar, en Patacona (València), durante la cual miembros de INTEROVIC explicaron su estrategia nacional para desestacionalizar el consumo de carne de cordero.
El objetivo de la campaña, que se desarrolla en el mes de junio en torno al Día del Cordero, 23 de junio, es desestacionalizar la demanda de carne de cordero, que se suele concentrar en el mes de diciembre con unas cifras que rondan las 16.000 toneladas frente a las 5.000/6.000 que se consumen en los meses de junio y julio. Sin embargo, y como explican desde INTEROVIC, el precio es óptimo justo antes de la temporada estival, ya que a partir de septiembre éste empieza a elevarse.
Tal y como declaraba Tomás Rodríguez, director de Interovic “la temporada de verano es uno de los mejores momentos para consumir carne de cordero, ya que el pastoreo de estos animales se realiza durante la primavera, cuando los pastos, bosques y dehesas se encuentran más verdes y con mejores condiciones alimenticias que se complementan con el consumo de cereales. Además, durante el verano el precio es mucho más asequible por la gran producción que hay durante la primavera. Esto, sumado a que en esta época casi no entra producto importado, nos aseguramos que comiendo carne de lechal y cordero nacional estamos ayudando a nuestros ganaderos y contribuimos a la economía rural y al mantenimiento de nuestros pueblos.
Todo a la brasa es el nombre elegido para la campaña nacional desarrollada por INTEROVIC. Alude no sólo a la tendencia sana y respetuosa con el producto de cocinar a la brasa, sino también al sentimiento que florece antes de verano de dar el paso y decir te quiero a esa persona, comprar esos vuelos, apagar el móvil y celebrar la vida con los seres querido, en definitiva, de echar todo a la brasa. Más de 7.000 carnicerías en toda España tendrán ofertas a disposición del público para incentivar el consumo de los diferentes cortes de cordero y en el microsite todoalabrasa.es el consumidor podrá encontrar desde recetas para hacer a la brasa hasta los consejos para una barbacoa perfecta.