EVENTOS GASTRONÓMICOS EN VALENCIA:
Ya está aquí la segunda edición del Bonic/a Fest que se celebrará el próximo fin de semana en los 14 mercados municipales de la ciudad. Ya desde el viernes, a las 20:00 horas en la sala AMSTEL ART del edificio Veles e Vents, se ofrecerá gratuitamente el espectáculo «Melodía de sabores», realizado en colaboración con el grupo valenciano + PERCUSION. Una divertida y espectacular propuesta en la que frutas, verduras y productos de mercado se unen a tradicionales instrumentos para recrear los ritmos, tempos y cadencias del trajín, la alegría y la vida de un día de mercado.
El día grande del festival será el sábado ya que, desde las 12:30 horas y hasta la madrugada, todos los mercados ofrecerán una amplia programación uniendo gastronomía y cultura a partes iguales. Las paradas participantes ofrecerán tapas elaboradas con su materia prima y sus productos frescos, además de cerveza AMSTEL, para un maridaje perfecto. Y nada mejor para acompañar esos bocados exquisitos que con refrescantes propuestas culturales. Casi cuarenta actividades con la música como principal protagonista. Además, el Bonic/a Fest ofrecerá un taller de juegos tradicionales, charangas y animación, Circ Express, una muestra de productos, teatro de marionetas entre otras actividades.
Como novedad de esta edición, en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia ya está instalada una báscula convertida en una máquina expendedora de regalos. Y durante toda la semana, acogerá diversas propuestas de los colaboradores y patrocinadores de esta segunda edición.
El listado completo de participantes incluye al Mercado de Castella-Av del Cid, M. de Jesús-Patraix, M. de Jerusalem, M. de Russafa, M. Central, M. de Rojas Clemente, M. de Mossén Sorell, M. de Torrefiel, M. d’Algirós, M. del Cabanyal, M. del Grau, M. de Benicalap, M. de Benimàmet y M. de Natzaret. Casi el 95% de los mercados de la ciudad, según datos de la Regidoría de Comercio, dirigida por Carlos Galiana, extendiéndose la iniciativa por toda Valencia formando un mapa reconocible que abarca desde Benimàmet a Natzaret o de Tres Forques hasta el Cabanyal.
También participan en el evento algunos de los cocineros y restaurantes más reputados de nuestra ciudad como en el caso del chef Kike Jiménez del restaurante Trencadish en Valencia. Será este sábado, concretamente en el Mercado del Cabanyal, donde mostrará parte de su cuidada gastronomía. En esta ocasión, elaborará en el puesto de Pescados y Mariscos Sergio, una propuesta que incluye ostras, tartar de jurel, pepitos de titaina al estilo Trencadish y salmonetes sweet chili, maridado con el cava Dominio de la Vega y cerveza Amstel.
Una iniciativa impulsada por la Regidoría de Comercio del Ayuntamiento de Valencia que cuenta con el patrocinio de cerveza Amstel, Mercavalència y Grupo Aguas de València. Colaboran la Diputación de València con Del Tros al Plat y Sona la Dipu, ProDj, PROAVA y Arroz Dacsa.
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