EVENTOS GASTRONÓMICOS:
Tapas d’Ací. Bajo este epígrafe se aglutina la nueva ruta de tapas valencianas que tiene lugar del 3 al 20 de junio y que ha sido promovida por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), Hostelería Valencia y Turisme Comunitat Valenciana. Dado que el año pasado esta cita gastronómica no pudo celebrarse debido a la pandemia, en 2021 regresa con más fuerza y diversidad que nunca, incluyendo por primera vez a los establecimientos de la provincia de Castellón.
Esta iniciativa anual es una de las más populares entre los amantes de la gastronomía ya que supone una gran oportunidad de conocer diferentes locales en los que degustar tapas con base de productos locales. Así encontramos propuestas tan suculentas como huevo sobre crema de alcachofas, ensalada de patata, sepia y alioli o mojama con mayonesa de avellanas tostadas, entre otras. Todas ellas tendrán un precio unitario de 4 euros que incluye la degustación de una tapa y una cerveza o vino de la Comunidad Valenciana.
La ciudad de Valencia volverá a contar con restaurantes participantes de zonas tan diversas como Ciutat Vella, L’Eixample, Extramurs, Campanar, Benicalap, La Saïdia, El Pla del Reial o Poblats Marítims, y también de las localidades de Alcublas, Cullera, Daimús y La Pobla de Farnals. Por su parte, los locales de Alicante estarán situados, además de la propia capital, en Alcoy, Almoradí, Benidorm, Denia, Jávea, Monóvar, Ondara, Rojales, Teulada, Torrevieja y Villena. Finalmente, las localidades de Castellón que contarán con restaurantes colaboradores de la ruta serán Benicàssim, Borriana, Castelló de la Plana, Cinctorres, Culla, Fuentes de Ayódar, Morella, Peñíscola y Sant Mateu.
Durante los días que dura el evento habrá una fecha clave, el 17 de junio que es cuando se conmemora el Día Internacional de la Tapa. Para celebrar esta efeméride tendrá lugar en el CdT de Valencia un concurso entre los cocineros participantes para escoger la tapa más original basada en productos autóctonos. El ganador de este certamen participará en una acción de promoción nacional o internacional junto a cocineros estrella Michelin.
Todas las propuestas, elaboradas especialmente para estas jornadas, pueden consultarse en la web tapasdaci.com.
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