RESTAURANTES ASIÁTICOS EN VALENCIA:
Hace un año que MIOYA abría sus puertas en la calle Ruzafa, bajo el concepto de unos jóvenes emprendedores valencianos que descubrieron en Londres una idea que quisieron trasladar a la capital del Turia sin apoyo externo ni aceleración alguna.
Producto fresco, elaboraciones realizadas a diario, propuesta de comida asiática con variedad para poder cambiar de plato cada día e ingredientes de proximidad se ofrecen en un espacio en el que los clientes pueden optar por sentarse o realizar un take away.
La mayoría de sus recetas son altas en proteínas y bajas en grasas y calorías (idóneas para quien trabaja en la urbe y hace deporte a mediodía, por ejemplo). Pokés, ramen, hot bowls, baos, gyozas, ensaladas o sushi se alternan en una carta que ha evolucionado constantemente desde su puesta en marcha. A ello le unen una preocupación sincera por el medio ambiente utilizando el menor material plástico posible, siendo gran parte de sus envases reciclables, biodegradables y en algunos casos compostables.
Además, fueron el primer restaurante en formar parte de Too Good To Go, la aplicación que vende a un menor precio los alimentos antes de que el negocio cierre. Y cada día a las 22:30 ofrecen lo que les queda a un 50% de descuento para evitar los desperdicios.
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