RESTAURANTES MEXICANOS EN VALENCIA:
Durante el mes de septiembre México conmemora sus llamadas Fiestas Patrias, y en concreto, el día 15 es considerado como uno días más reseñables de su calendario, ya que con el célebre “grito de Dolores”, en referencia al municipio donde se produjo, se inició el proceso de independencia de España. De hecho, es tan reseñable el Día de la Independencia de México, todos los dignatarios del país desde el presidente de la República hasta los presidentes municipales recrean el célebre grito.
Por este motivo, el restaurante de Alta Gastronomía Mexica Ameyal, que siempre ha basado su elegante propuesta en mostrar la tradición prehispánica conjugada con un toque de modernidad y sofisticación, ha impulsado un “mes patrio” que pretende poner en valor no sólo la destacada gastronomía mexicana sino también los lazos que le unen a España y en concreto a Valencia.
Por eso, desde el día 1 de septiembre ha lanzado en su carta un coctel especial llamado “El águila” en referencia al ave que protagoniza su bandera. Se trata de una refrescante bebida a base de piña y mezcal, que no sólo recrea los colores de este majestuoso animal sino que además está coronado por una rodaja de piña deshidratada que recuerda al penacho de las águilas.
Con este cóctel Ameyal, que se sirve en una vasija de barro para mantener una temperatura constante donde el hielo no se derrita, inicia una nueva propuesta consistente en ir introduciendo un cóctel nuevo cada mes en carta que sólo estará disponible durante un plazo de 30 días ofreciendo de este modo un abanico más amplio en su coctelería.
El sábado 15 de septiembre, coincidiendo con la noche de El Grito, tendrá lugar una cena especial con delicias propias de estas fechas creadas por la chef ejecutiva de Ameyal, Karla Chápero, que los comensales podrán degustar mientras la velada es amenizada por un mariachis.
Además, durante este mes, tanto el menú degustación como el ejecutivo, al igual que la decoración del restaurante tratarán de plasmar los colores de la bandera mexicana. Todos los menús previstos para este mes son sugerencias de la chef basados en productos que fueron protagonistas del intercambio cultural y gastronómico entre España y Mesoamérica.