EVENTOS GASTRONÓMICOS EN VALENCIA:
Del 1 al 18 de julio simultáneamente en los seis restaurantes participantes (a mediodía y por la noche).
The Big 6 Challenge, el desafío gastronómico del verano en el que participan 6 reputados chefs valencianos, ya está en marcha. Ken Wagener, responsable de la Bodega Sebirán (D.O. Utiel-Requena), es el impulsor de esta iniciativa, que va a dar mucho que hablar, y que reta a seis cocineros a presentar un menú armonizado para dos de sus vinos: el Sebirán T- Blanco, Macabeo 100%, y Sebirán ‘c-en minúscula’, 100% Bobal. Todos los menús participantes deben contener 5 platos o tapas y servirlos con una copa de cada uno de los vinos a un precio final de 19,50 euros (IVA incluido).
Los chefs que han asumido el reto son Sebastián Romero Pozo de La Sequieta (Alaquàs), Juan Exojo de Julio Verne (Valencia), Alfonso J. Lanzas de The Book (Valencia), Toni Aliaga de Venere (Aldaia), Javier Puchades de Ginebre (Valencia) y Eduardo Frechina de Restaurante Castillo (Godella). Con estos nombres tan sonoros no hacen falta palabras y está claro que el mundo culinario temblará del 1 al 18 de julio.
The Big 6 Challenge servirá para dar a conocer al público valenciano Sebirán ‘c en minúscula’, el penúltimo vino en sumarse al catálogo de la Bodega Sebirán. Un caldo monovarietal 100% Bobal, franco y con una Bobal bien identificable.
MENÚS DE LOS LOCALES PARTICIPANTES:
Descubre con Inboga la mejor oferta de ocio en Valencia.